Jeho vôňa je svieža a lákavá, s výraznými arómami zeleného pesta, ktoré sa miešajú s jemnou syrovou podstatou. Každý kúsok tohto syra je plný výrazných chutí, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Syr je jemný a krémový, s dokonalo vyváženým pestom, ktorý dodáva každému kúsku syra jedinečnú chuť. Gouda so zeleným pestom  je výbornou voľbou pre všetkých milovníkov ochutených syrov. Jeho bohatá chuť a textúra ho robia ideálnym pre rôzne jedlá. Je vhodný na obohatenie syrových tanierov, šalátov, cestovín alebo pizze.